Siapa sih keluarga yang tidak doyan mengkonsumsi makanan soto? Tentu semua keluarga doyan mengkonsumsi makanan yang super lezat dan bergizi ini. Selain cara penyajiannya yang mudah, makanan ini juga bisa dibilang awet dan tahan lama. Namun tentu saja ada pihak keluarga yang merasa bosan dengan resep soto yang begitu-begitu saja.
Nah bagi bunda yang ingin mengubah sedikit resep soto, cobain deh resep soto ayam sederhana rasa bintang lima berikut ini!
Bahan-bahan Resep Soto Ayam Sederhana Rasa Bintang Lima
1/2 ekor ayam negri
bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2-3 ruas kunyit
sedikit ketumbar
1 ruas lengkuas memarkan
1 ruas lengkuas
4 butir kemiri
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh memarkan
secukupnya garam, gula, merica
secukupnya penyedap rasa (Bunda bisa menggunakan royko rasa ayam)
bahan pelengkap :
1 bungkus bihun (rebus)
kol (rebus)
tauge pendek (rebus)
secukupnya kacang tanah goreng
kentang goreng iris tipis
secukupnya tomat
secukupnya bawang goreng
secukupnya daun bawang dan seledri
secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Resep Soto Ayam Sederhana Rasa Bintang Lima
- Didihkan air, masukkan ayam lalu daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan mengeluarkan minyaknya.
- Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe hingga halus kemudian tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan lengkuas geprek.
- Campurkan bumbu halus kedalam kuah ayam, tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap ke ayam
- Angkat ayam dari kuah soto kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian suir suir ayam tersebut.
- Tata diatas mangkok bihun, kol, ayam suir, daun bawang seledri, tomat, bawang, kacang tanah goreng, tomat kemudian siram dengan kuah soto panas lalu terakhir tambahkan kentang goreng dan bawang goreng.
- Soto Ayam Sederhana kini siap disajikan.
Oh iya, jika bunda mau mencoba Variasi Soto Indonesia lainnya simak resep di bawah ini
Resep Soto Ayam Kompit Spesial
Bahan-bahan Resep Soto Ayam Kompit
Kuah :
10 bh kaki ayam kampung
500 g dada ayam fillet
secukupnya daun bawang
secukupnya seledri
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya kaldu jamur
secukupnya saus tiram
Bumbu :
5 bh bawang merah
5 bh bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
4 lmbr daun jeruk
2 lmbr daun salam
2 btg serai
1 sdt lada
Bahan lainnya :
bihun rebus
kol rebus
telur rebus
jeruk nipis
bawang goreng
sambel (ulek cabe rawit, bawang putih, air, masak sampai mendidih)
Langkah-langkah Membuat Resep Soto Ayam Kompit
- Kuah : ulek bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lada. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai wangi.
- Masak 1 panci air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis, kaki ayam dan ayam fillet sampai lunak dan keluar kaldu. Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah di potong-potong. Tunggu hingga air mendidih, kemudian angkat.
- Siapkan bahan lainnya dan suwir ayam, sisihkan.
- Terakhir sajikan saat hangat.
Nah itulah cara membuat Resep Soto Ayam yang bisa bunda coba. Bagaimana bunda, cukup mudah bukan cara memasaknya? Menu sajian di atas bisa bunda sajikan dalam keadaan hangat agar rasanya semakin lebih nikmat.
